【竹北食記🔹火山岩燒肉🔹宅配在家烤】| 印第安風無煙燒烤 | 套餐式主題高CP| 高檔銷魂牛筋湯 | 新竹竹北必吃的燒烤呀~
終於來吃一直在口袋名單的火山岩燒肉
真心大大推薦有夠好吃真的超超超超超好吃的燒烤店啦
從一進門就進入印地安世界
整間餐廳裝潢、2樓的打卡區及兩隻大大的公仔
體現的都是濃濃的印地安風格
就連服務人員也穿著印地安服裝及頭飾 猶如到了異國
餐廳採挑高的設計 超級寬敞舒適
明亮的採光及乾淨的整潔 整體質感度更高
這裡真的比我想像的大好多 還有二樓用餐空間
服務人員也都很親和 介紹餐點很詳細
對了，這裡用餐點餐都是使用平板!!!!!!!!!!!!!!!
需服務員或換烤網服務
只需在平板點選”服務鈴”及”換烤網”，真的超棒
今天瑪姬享用的餐點是
【柯曼奇全牛餐】雙人$2380
烤肉醬系列共四種
左到右是蔥鹽、燒肉醬、檸檬汁、芥末椒鹽
前菜四種
風味沙拉/選胡麻醬口味
真的很喜歡胡麻醬
搭配多種新鮮生菜，吃起來清爽又解膩
清脆生菜
烤肉必備之一
就是要來個生菜包肉好美味
特製韓式泡菜
除了生菜包肉
其實加上火山岩的特製韓式泡菜也很搭
清脆中帶點酸甜 我不太愛泡菜的人都吃了好多呢
印地安薄餅
很特別的一道
快速二面烤個15秒就會成金黃色
搭配莎莎醬酸酸甜甜 整個口感酥脆好吃很對味
海鮮二種
頂級3A野生軟絲
烤到邊邊卷起
那個香氣撲鼻而來 每一口都很Q彈鮮甜超好吃
虎斑野生草蝦
超級新鮮的草蝦啦
蝦肉除了緊實彈牙而且超級鮮甜鮮美
主餐六種
特選翼板小排
分布均勻的油脂
吃起來軟嫩有嚼勁 口感Q彈停不下來呀
極品肩胛小排(左上)
肉質軟嫩且鮮甜多汁
我比較少吃這部份 發現還蠻好吃的筆記
手切冷藏牛小排
前二者油花比較少
這道油脂有較豐厚些，且油花的紋路超美
搭配生菜很剛好 或是沾上蔥花醬料或燒肉醬也超下飯的
霜降牛腹肉
牛腹肉是牛腹部區域的肉，油脂比較豐富也稱牛五花
軟嫩有嚼勁 整個鮮美鮮甜好好吃
手切冷藏橫隔膜
我最愛的部位啦
如果可以我想點十份 二十份
油脂相間油花偏多
看到油滴下烤網那大火猛起 瞬間香味四溢
每口都很銷魂入口即化 不管直接吃或沾上燒肉醬汁都絕佳
義式氣冷雞腿肉
整個吃起不來不乾柴
雞腿肉滑嫩有彈性 每口也都鮮嫩多汁
主廚牛筋湯
剛剛說銷魂的是橫膈膜
跟你們說 來這點湯一定要點牛筋湯(銷魂2號)
整個顛覆你們對牛筋的想像 真的超超超好喝
燉煮到湯頭超濃郁 且也有加入清甜的蘿蔔更鮮美
整鍋湯超大氣 滿滿的牛肉和牛筋不怕你吃 重點還超好吃啦
配餐
台南11號安心米
口感Q彈好吃
芒芒人海氣泡飲 / 可爾必思
氣泡飲除了吸睛美之外
搭配水果超清爽解膩，還吃的到果肉
經典的可爾必思也超對味
烤布蕾/ 巧克力冰淇淋
是莫凡比的冰淇淋 (本身是莫凡比愛好者)
烤布蕾有點偏軟但不失口感
蛋奶香味綿密濃郁 配上焦脆的焦糖真的好好吃
通常從燒烤店出來都是一身燒烤味
但是火山岩燒肉不會
因為在烤網旁有抽風口 所以出來是沒味道的
整體吃下來我真的願意在從桃園殺下竹北吃啦
除了銷魂的橫膈膜及牛筋湯 其他所有的其實也都很好吃
火山岩就坐落在竹北自強北路上
來這也不怕沒停車位 (對面有公有停車場，也有路邊停車超方便)
真的不管你們位在台灣哪 都真心推你們來竹北吃這家燒烤啦
*活動：2022/12/31前憑文章前往消費，點餐出示贈送【風味雞頸肉】乙份、結帳出示可享95折，店家保有活動更改之權利
🔹 🔹 🔹
✅ 火山岩燒肉竹北旗艦店
- IG｜@b01volcanic
- 電話｜036688951
- 地址｜新竹縣竹北市自強北路230號 (距離新竹火車站車程12分鐘)
- 時間｜11:00~00:00（最後入場22:00）
- 營業｜上午11:00-凌晨00:00（週一至週日）(最後入場22:00)
- 備註｜每人低消乙杯飲品，用餐90分鐘
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